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勤奋敬业炼就配料“一勺准”——记食品科技公司一车间副主任黄雪燕

发布时间:2023-11-23 浏览量:1085

立冬以来,天气渐寒,万州食品科技公司罐头厂的订单需求量却大幅增加,面对紧张繁忙的生产任务,有这样一个人不惧严寒、无畏风雨,经常凌晨3点多钟就骑着电动车第一个到达厂区,并第一时间换好工作服扎进车间开始一天的工作,她就是红烧肉一车间副主任黄雪燕。

日月星辰作伴,用奋斗擦亮青春底色

2019年5月,食品科技公司刚合资组建成立,34岁的黄雪燕就进入公司,担任红烧系列产品车间即一车间的配料员。罐头配料工序有几十道,异常繁琐,同时新公司组建,产品品类增多、订单量加大,对配料员的工作要求更加严格,不仅要保质还要保量。为保证在规定时间完成每天的配料任务,黄雪燕从上岗的第一天起,几乎都是车间“来的最早、走得最晚”的人,遇到订单加急生产时,她还主动带头,到得更早、干得最多,同事们都称她是“车间大忙人”。

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今年下半年,公司红烧系列产品开展新品实验和工艺改良,增加了第一项嫩化工序,对配料的质量和时间要求更严,黄雪燕常常凌晨3点多钟就到车间,配料到早上7点钟,等其他同事到岗后,又开始一天更忙碌的生产。同事们经常问她这么拼干啥子?她总是打趣地回道“星光不负赶路人,有付出才有收获”。

过硬本领为本,用汗水耕耘成长收获

“配料,听起来简单,操作起来那不是一般的困难”。同车间的同事都如是说。“配料是非常考验细节、记录、计算的工作,一车间的产品有20多种,每一种产品配方各不相同,配料工序又多,就怕哪个环节出了错,配错料的损失不得了。”黄雪燕说,“刚开始也很焦虑,用笔记本记下工序步骤,一遍又一遍地温习,白天晚上都想着如何配比。”功夫不负有心人,黄雪燕早已将配比流程熟记于心,到现在基本上达到“一勺准”精度,已经形成肌肉记忆了。2022年因表现优异,黄雪燕从普通配料员提拔为车间副主任。

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走上中层管理岗位后,黄雪燕除了要担任配料重任,还增加了一些协助车间主任的管理工作。熟记车间56名工人的岗位职责,安排人员轮岗、统计每日切肉量、收集整理考核计件数据、统计报送生产日报表和生产用工表等等。对于管理工作,黄雪燕说最担心的就是发工资的时候,就怕记录错误,工资发放不对,影响了员工的团结和积极性。“燕儿虽然从广西来,但从来没有听过燕儿抱怨,无论是对生活,还是对工作,燕儿都很乐观,她干完自己的工作后,还会主动帮其他工人,她带动着大家,有她在,我们很踏实。”一位与黄雪燕共事近10年的同事这样评价她。

其实,在万州食品科技公司的每一个车间里,每一个人都是“黄雪燕”,黄雪燕代表的是每一位对待工作一丝不苟,在平凡的岗位上默默奉献的一线员工们。


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